近日，广安市市场监管局在全省率先推出《食品生产经营风险防控合规指引》（以下简称《合规指引》）。该指引立足简洁明了实操化，指导帮助食品生产经营者特别是农村地区生产经营者提升食品安全管理水平。

　　《合规指引》精准聚焦食品生产经营过程中的常见风险隐患，针对食品生产、食品销售、餐饮服务三大核心领域，从主体资格、场所条件、人员管理、进货查验、过程管控、设施设备、日常自查、应急处置等10个方面，系统且细致地梳理了各领域重点环节的风险防控合规事项，通过清晰界定合规要求，帮助食品生产经营者精准识别自身在经营过程中可能存在的食品安全风险隐患，为科学防控风险提供明确方向。

　　为确保合规要求能够真正落地执行，《合规指引》进一步细化了具体操作要点，涵盖主体资质合规、场所条件合规等17项关键合规内容。

　　为切实提升食品生产经营者的合规意识，《合规指引》还列举了近期媒体曝光的食品安全典型案例，通过“以案释法”的方式，深入解读不合规风险行为可能引发的严重法律后果，以此警醒食品生产经营者要高度重视食品安全风险防控工作，切实保障生产经营安全和公众食品消费安全。

　　为确保《合规指引》能够全面推广并发挥实效，广安市市场监管系统通过组织专题培训、广泛散发宣传资料、开展分类指导、上门宣讲、现场帮扶指导等多种方式，向食品生产经营者和餐饮服务者全面解读《合规指引》内容。同时，提醒和引导相关经营者加强内部管理，落实专人负责食品安全工作，全面推进风险防控合规工作落地见效，切实筑牢食品安全防线。（记者 卢泠氚）